segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Bala de brigadeiro

Aqui esta a receita da bala de brigadeiro.
Ela é macia, tem um gostinho de toffe por causa do caramell fill.
Rende um montão de balas.
Pode ser congelada.
Use sempre ingredientes de boa qualidade.

Receita

Ingredientes:
1 Lata  leite condensado
200g Creme de leite
200g Doce de leite eu utilizo o leite condensado que cozinho por 30 minutos
200g Caramell fill da Callebaut, que vai dar o gostinho de toffe na bala
250g Chocolate amargo 805 Callebaut
80g Glucose de milho

Modo de preparo:
Coloque o leite condensado e o creme de leite em uma panela e misture bem com auxilio de um fuet.
Acrescente os outros ingredientes o leite condensado cozido,o caramell fill,o chocolate e a glucose e misture tudo até dar o ponto de corte ( que seria um ponto depois do de enrolar)
Pelo menos por uns 60 minutos em fogo baixo. Ou seja braço...rs
Coloque em uma assadeira(30x20) forrada com papel celofane,suficiente para cobrir toda a massa.
Leve para geladeira por 2horas ou até que esteja firme para cortar em retângulos,como na foto abaixo.
 Embrulhe naquelas folhas para trufa, corte no meio a folha.

Rende muito.

Eu sei que ficar cozinhando por 60 minutos é bastante tempo, mas tenho certeza que vocês não irão se arrepender.
O resultado é maravilhoso e delicioso.
Bom divertimento para vocês.
Espero que gostem.
Depois me contem.

bjus.
Mika.

quinta-feira, 10 de julho de 2014

Bolos Rebeldes

 
Bolo estilizados Rebeldes                                                                                                                 
 
Bolo Rebelde com brasão

Mika

Bolinho Galinha Pintadinha

Bolo Galinha Pintadinha

Bolo para um engenheiro


 Bolo com capacete,para um engenheiro.

Mika
 

Cupcakes Personalizados

Cupcakes personalizados para todas as ocasiões

Bolo Maquiagem

 Detalhes do bolo
Bolo maquiagem

Mika

Bolo Princesas

 Bolo Princesas
 Princesa Ariel
 Princesa Branca de Neve
 Cinderela
 Bela Adormecida


Mika

Bolo Monster High

Bolo Monster High

Bolo Toy Story

 Bolo Toy Story

 
 Mika
 

 

Bolo Bolsa Louis Vuitton

Bolo Bolsa Louis Vuitton

Mika

Cupcakes

Cupcakes carrot/ganache de cream cheese                                                                                           
 

Cupcakes de chocolate/ganache de chocolate
Cupcakes de churros.

Mika

quarta-feira, 9 de julho de 2014

Bolos Caseiros

 Bolo de Pistache com calda de frutas vermelhas
 Bolo de fubá com goiabada
 Bolo de cenoura com gotas de chocolate
Bolo de cenoura com recheio de chocolate

Bombons

 

 Bombons de frutas vermelhas e bombom de maracujá
 Bombom de frutas vermelhas.
 Bombom de whisky
 

Bombom de saque                                                                                                                              
 

Espero que gostem

Mika

Docinhos finos

 Tarteletes de amêndoas

 Rosas de brigadeiros

Copinhos de chocolates/ganache de laranja.

Mika

Bolo Louis Vuitton


Mais um Bolinho Louis Vuitton.

Mika

Bolo Princesa Sophia



 
Bolo Princesa Sophia

Espero que gostem.

Mika

Bolo Power Rangers

 
Bolo estilizado Power Ranger Samurai.

Espero que gostem.

Mika

Mini Bolos.

 Mini bolo ursinho.

 Mini bolo fuxico
Mini bolo rosa

Mini bolos de 12cm.

Espero que gostem.

Mika

terça-feira, 8 de abril de 2014

Ovos de Páscoa 2014

Conheça um pouco dos nossos ovos.

Ovo Mendiant, inspirado no ovo do Chef  Pâtissier Bertrand Busquet
Casca de chocolate amargo, recheados de medalhinhas de frutas secas (pistache, nozes, avelã, uvas passas, cranberry, damasco, laranjas cristalizadas)
Chocolate Sicao meio amargo
Peso: 500g
Valor :R$70,00

Chocolate 811 Callebaut
Peso: 500g
Valor :R$125,00

Ovo Crunchy, esse também inspirados no ovo do Chef Pâtissier Bertrand Busquet.
Casca de chocolate branco com Paillete Feulletine Callebaut que seria o crocante, por fora uma rosa feita com o chocolate plástico.
Recheados com bombons crocantes.
Chocolate Sicao branco
Peso:500g meio amargo
Valor:65,00

 


 
Ovo Sakura(Flor de cerejeira), inspirados no ovo do Chef Pâtissier Lucas Corazza.
Casca de chocolate ao leite, pulverizado com manteiga de cacau/corante verde, Sakuras feitos de açúcar.
Recheado de bombons  brigadeiro sensação
Chocolate Sicao ao leite.
Peso:500g
Valor:R$75,00

Chocolate 823 Callebaut
Peso:500g
Valor:R$130,00

Ovo Animal Print
Casca de chocolate amargo e decorados com  transfer.
Recheado de bombons de caramelo/flor de sal.
Chocolate Sicao meio amargo
Peso:500g
Valor:R$68,00

Chocolate 811 Callebaut
Peso:500g
Valor:R$118,00

Ovo dos Deuses
Casca de chocolate amargo com detalhes dourados.
Recheados com trufa de manjericão/limão ou de trufas de avelã.
Chocolate Sicao meio amargo
Peso:500g
Valor:RS70,00

Chocolate 811 Callebaut
Peso:500g
Valor:R$125,00

Ovo Pão de Mel
Casca de chocolate meio amargo, recheado com um delicioso pão de mel de doce de leite e decorados com abelhinhas feitas com o chocolate plástico.
Chocolate Sicao meio amargo
Peso:450g
Valor R$48,00


Estamos aceitando encomendas.
Mais informações mande email para sami_cakes@hotmail.com












Coleção Páscoa 2014

Orgulhosamente apresento para vocês os nossos ovos.
Coleção 2014 Sami Cakes.
São os ovos confeccionados com chocolate belga Callebaut
E com chocolate nacional Sicao.




 


Estamos aceitando encomendas.
Mais informações envie um email para  sami_cakes@hotmal.com
Espero que  gostem.

Mika